- ココロ ５００円 （税込540円）
- 生でも食べられくらいの新鮮な心臓
- 焼センマイ ６００円 （税込648円）
- 第３の胃。食感を楽しめる美味しさ
- 赤センマイ ７１０円 （税込766円）
- 第４の胃。肉厚もあり、肉汁が旨い
- 焼レバー ７１０円 （税込766円）
- 肝臓。生も良いが焼きもまた格別
- ツラミ ７１０円 （税込766円）
- ほほ肉。良く動いているから味が濃厚
- 特上テッチャン ８１０円 （税込874円）
- 和牛だから出せる味。他店にはありません
- 上ミノ ８９０円 （税込961円）
- 第１の胃。肉厚が程よい歯ごたえ
- 上ミノしょうゆ焼き ８９０円 （税込961円）
- あっさりしてこれが意外に旨い
- 特撰ミノサンド ８９０円 （税込961円）
- ミノの中でも特に脂の付いた希少な部位
- 牛フグ ５００円 （税込540円）
- 肺。味は淡白。なかなか出会えない珍しい一品
- ホソチョウ ５００円 （税込540円）
- 小腸。別名こてっちゃん。適度な脂に旨味が凝縮
- コリコリ ５００円 （税込540円）
- 大動脈。軟骨のような食感が癖になる
- ハチノス ５００円 （税込540円）
- 第２の胃。イタリア料理にも使われるあっさりとした柔らかさ
- 牛マメ ５００円 （税込540円）
- 腎臓。レバーほど癖が無くサクサクとした食感が美味
※ホルモンについては、部位によって国産が品薄の場合、
外国産を使用する場合がございます。
