ココロ　540円 (税込583円）

生でも食べられくらいの新鮮な心臓

焼センマイ　640円 (税込691円）

第３の胃。食感を楽しめる美味しさ

赤センマイ　760円 (税込820円）

第４の胃。肉厚もあり、肉汁が旨い

焼レバー　760円 (税込820円）

肝臓。生も良いが焼きもまた格別

ツラミ　760円 (税込820円）

ほほ肉。良く動いているから味が濃厚

特上テッチャン　860円 (税込928円）

和牛だから出せる味。他店にはありません

上ミノ　940円 (税込1,015円）

第１の胃。肉厚が程よい歯ごたえ

上ミノしょうゆ焼き　940円 (税込1,015円）

あっさりしてこれが意外に旨い

特撰ミノサンド　940円 (税込1,015円）

ミノの中でも特に脂の付いた希少な部位

牛フグ　540円　（税込583円）

肺。味は淡白。なかなか出会えない珍しい一品

ホソチョウ　540円　（税込583円）

小腸。別名こてっちゃん。適度な脂に旨味が凝縮

コリコリ　540円　（税込583円）

大動脈。軟骨のような食感が癖になる

ハチノス　540円　（税込583円）

第２の胃。イタリア料理にも使われるあっさりとした柔らかさ

牛マメ　540円　（税込583円）

腎臓。レバーほど癖が無くサクサクとした食感が美味

※一部店舗で異なる場合がございます。
※ホルモンについては、部位によって国産が品薄の場合、
外国産を使用する場合がございます。